Bioteca

Un termine nuovo per gustare sapori di un tempo. Castel Pietra si affaccia su 23 ettari di campagna che, caso più unico che raro in Trentino, compongono un unico blocco agricolo. Uva, mele e prodotti orticoli sono da sempre coltivati nell'azienda agricola che nel 2011 ha intrapreso il percorso di conversione biologico che sarà interamente concluso quest'anno. Oggi la campagna è popolata da diversi animali selvatici quali lepri, tassi, falchi, volpi e caprioli. Numerosi uccelli nidificano sui meli e insetti utili sono finalmente ritornati.